火龙果，红红火火，香香甜甜，妥妥的高颜值水果啊！

可是，如果网上有人说火龙果花也能吃，还是种美食，你相信吗？

红色火龙果

在火龙果种植园里，一排排的火龙果树，伸出了无数带刺的枝条，看上去很像大型的手舞足蹈的仙人掌，而红红的火龙果就横着长在它的枝条上面。可我们找了好久，只发现了一些花蕾，连一朵花都没有找到。

火龙果树

火龙果树

没想到的是，专家告诉我们现在正是盛花期，会有大批花朵盛开，但火龙果花与昙花类似，只有晚上才会盛开，而火龙果树上的花朵和花蕾都可以做美食，还是非常好的食材哦。那么，用火龙果花做的美食到底是什么味道呢？

开放的火龙果花

火龙果花

用鲜花当作主材料做菜或煲制汤品，是一种难得的味觉体验。在土鸡鸡汤里，加入盛开后的火龙果花，就变成了一道火龙果花土鸡汤。

红龙果土鸡

含苞待放的花蕾，切成细丝，焯水去除涩味，然后清炒，还能做出鲜甜可口的清炒花蕾丝。

清炒花丝

在热油中，新鲜的小花蕾与胡萝卜、鲜辣椒同炒，淋上少许蚝油，就成了清新的辣椒炒小花蕾。

辣椒炒花蕾

嫩黄色的花芯，沸水断生后捞出，加上蒜末、鲜辣椒，淋上热油，就成为了一道“金满堂”——油炝花芯。

油炝花蕊

经过一番品尝，火龙果花土鸡汤一点都不油腻，花朵在汤汁中吸收了鸡肉的肉香与油脂，鸡汤则融入了火龙果花的鲜美，变得清甜。清炒花蕾丝有着嫩滑的口感，其中的花柱与我们常吃的蒜苔口感相似。辣椒炒小花蕾口感爽脆，很像小竹笋。而油炝花芯除了脆嫩之外，还十分有韧劲儿，非常爽口。每一道菜都让人吃得充满了惊喜。可是，用火龙果花做美食，会有什么特别的营养价值吗？

花蕊鸡汤

“火龙果属于仙人掌科量天尺属热带雨林作物。它的花比较特别，一般晚上八点之后才开放，然后大概第二天早上八点左右就会枯萎掉。火龙果花含有丰富的可溶性膳食纤维，还有丰富的花青素以及植物性白蛋白，所以火龙果花可以加工成各种各样的美食。”

火龙果一般在5-12月开花，大约半个月才开一次。如此娇艳的美味，你想吃吗？