家常热干面的做法大全（分享5种热干面的家常做法）

“肉末热干面”

准备原料：肉末80克，姜蒜末各10克，葱花少许，热干面两百克；

第一步：锅中热油爆香姜蒜末，然后倒入肉末，翻炒至微焦冒油，然后加适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，鲜酱油，均匀搅拌盛出备用，

第二步：锅中准备300ml的沸水，把热干面倒入锅中煮五分钟，然后准备一个碗，把热干面捞入碗中，适当加少许的汤；

第三步：把炒香的肉末倒在面上，撒少些香葱，均匀搅拌即可食用。

“家常热干面”

准备原料：萝卜干50克，香葱少许，热干面两百克，黄豆酱，芝麻酱各一勺，辅料准备蚝油，鲜酱油，香油即可。

第一步：把萝卜干切丁备用，锅中准备300ml沸水，倒入热干面煮五分钟捞出备用；

第二步：在装有热干面的碗中依次加入萝卜干，葱花，黄豆酱，芝麻酱，蚝油，鲜酱油，香油，均匀搅拌即可食用。

“红油热干面”

准备原料：热干面250克，酸豆角50克，剁椒一勺，葱少许，辅料准备蚝油，盐，鸡精，辣椒油即可。

第一步：锅中准备250ml沸水，把热干面倒入锅中煮沸五分钟捞出备用；

第二步：在装有热干面的碗中依次加入酸豆角，剁椒，葱花，蚝油，盐，鸡精，辣椒油，均匀搅拌即可食用。

“武汉热干面”

准备原料：热干面250克，黄豆酱，芝麻酱，辣椒酱各一勺，花生碎，酸豆角，榨菜碎各25克，香菜少许，辅料。辅料准备蚝油，鲜酱油即可。

第一步：锅中准备250ml沸水，把热干面倒入锅中煮五分钟捞出装碗备用；

第二步：在张颖热干面的碗中依次加入黄豆酱，芝麻酱，辣椒酱，花生碎，酸豆角，榨菜，蚝油，鲜酱油，香菜，均匀搅拌即可食用。

“滑炒里脊热干面”

准备原料：牛里脊100克，热干面150克，香菜和姜丝少许，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，鲜酱油即可。

第一步：把牛里脊切丝备用，锅中准备250ml沸水，把热干面倒入锅中煮三分钟，捞出控凉水备用；

第二步：锅中热油爆香姜丝，然后倒入牛里脊翻炒三分钟，随后再倒入煮好的热干面翻炒两分钟；

第三步：加适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，鲜酱油，少量的香菜，均匀翻炒一分钟后即可出锅品尝。