贵州各地制作清明美食，共叙浓浓温情

清明时节，在祭奠先辈，寄托哀思的同时，各类清明特色美食也纷纷上线，挑动大家味蕾，饱含浓浓温情。

在铜仁市思南县、松桃县，市民将新鲜的清明菜清洗后放入锅中烧煮，并把烧煮后的汤汁混入糯米粉制作面皮，将馅料包入其中，蒸熟后就是清明美食——清明粑。

铜仁市思南县市民方丽告诉记者，在保留传统清明粑制作工艺与风味的基础上，他们还准备了香椿鸡蛋、折耳根腊肉、豆腐腊肉等，把浓浓的家常味融入到清明粑里面，给大家带来全新的味觉体验。

清明期间，黔东南州丹寨县的苗族同胞制作五彩糯米饭，寄托美好愿望。

他们将采回的植物清洗、捣碎、烹煮，制成植物染料，将染料倒入糯米中浸泡上色，再用柴火蒸上50分钟，“五彩”糯米饭即可出锅。

黔东南州丹寨县扬武镇羊排村村民潘芬表示，每年清明节前后他们都会做五彩糯米饭，邀请亲戚好友一起品尝，寓意着生活多姿多彩，五谷丰登。

在黔东南州三穗县，当地居民趁着春日，制作社饭。鲜嫩的野葱和蒿菜经过清洗、剁碎、揉搓、过滤后放入锅中翻炒，与腊肉丁、花生米一起拌入糯米中，经过大约1小时的蒸煮，一锅社饭就制作完成了。

黔东南州三穗县台烈镇寨头村村民万台妹说，以前在学校的时候就很想吃社饭，很想念，现在回到家和家人一起做社饭、吃社饭，感受到很开心、很幸福。

黔东南融媒 三穗融媒 石明燕 张晓芳 王先春 铜仁融媒 松桃融媒 谢慧芳 任涛 曾凌峰 思南融媒 刘汉滨 邓婕 丹寨融媒 赵唯茜 何宣杰