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100次浏览 发布时间：2025-01-23 05:56:16
调料：盐，味精，鸡粉，花椒面，孜然粉，生抽，老抽，料酒，中粗辣椒面，辣椒红油
主料：鸡块，土豆
制作方法：1：土豆削皮切块，鸡块切块解冻捏去水分，放入盐，孜然粉，料酒，花椒面，老抽，生抽，搅拌均匀后加入粉面，腌半小时后搅拌均匀锅内加入色拉油炸鸡块
炸鸡块
炸鸡块
炸熟至金黄色捞出
炸熟后捞出
炸熟的鸡块
2：土豆洗干净控水后下油锅炸制金黄色捞出
切好的土豆块
炸熟至金黄色捞出备用
炸好的土豆
3：锅内加入色拉油放入，花椒，姜末，葱花，蒜末，炒香后加入干辣椒炒出香味倒入炸好的鸡块
下入花椒炒香
下入姜末，葱花，蒜末炒香
下入干辣椒炒香
干辣椒炒香后倒入炸好的鸡块
4：开始调味，加入食用盐，味精，鸡粉，孜然粉，熟芝麻
开始调味
5：倒入炸好的鸡块加入，香菜，小葱段，撒上少许辣椒面，熟白芝麻
加入土豆
倒入土豆
撒上辣椒面香菜
撒行香菜，小葱段
6：加入少许红油翻炒出锅即可
红油
成品倒入盆内开始装盘
