阿达子甜品做法（自制阿达籽 做法0失败）

阿达籽，是福建闽南地区传统的地方小吃，四果汤灵魂配料。味甜爽口，清凉解毒，非常适合夏秋季节食用。口感比珍珠奶茶里面的珍珠还要Q弹，甜度可以自己自由控制，热量低，减肥期间也可以享受嗦珍奶的快乐。

用料

• 木薯粉 100g
• 开水 70-75g
• 蜜红豆 适量
• 葡萄干 适量
• 牛奶 适量

做法步骤

1、碗中倒入100g木薯粉，慢慢倒入70g开水搅拌均匀，用手抓捏成团

2、把面团搓成大小合适的圆球

3、水开后下阿达籽中火煮20-30分钟左右

4、煮到透明状即可捞起过凉水

5、捞起阿达籽装入碗中

6、加入适量的红豆和葡萄干

7、最后淋上牛奶就可以开吃啦

小贴士

1、木薯粉适合用开水来和面，一点一点加水，慢慢的就能揉成一个很Q弹的面团，方便下一步处理； 2、煮熟后过一下冷水会更Q弹，过完冷水后可以倒入糖浆水中泡几个小时会更入味些；