芥蓝的做法分享给你，清新美味，好吃又下饭

这段时间的芥蓝最为鲜嫩，每次去菜市场我都会买上一大袋。拿回家用保鲜袋装好，放冰箱冷藏，几天都不会坏。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，简单清炒，脆嫩爽口，好吃到爆。芥蓝富含多种维生素、糖类，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。同时还可以防衰老、抗皱纹，防止色素沉淀，美白；维生素C能够提神身体免疫力的作用，抗氧化、有效预防癌症的发生；维生素K，能够帮助人体小肠吸收食物中的钙元素，增强骨骼，也是促进血液正常凝固的重要物质。

今日就给大家分享一道“炝炒芥蓝”，做法很简单，是一道清淡爽口的减脂菜，芥蓝中的膳食纤维很丰富，可以增强肠胃的消化功能，有宽肠通便的作用，对于减肥人士来说，晚餐适量的吃些对身体有好处，还有减肥的功效。很实用的菜谱，大家可以收藏了有空做。

【炝炒芥蓝菜】

食材：芥蓝菜 一把，干红椒 3个，花椒 几粒。

制作方法：

1.将芥蓝菜的外皮撕掉。这一步不能少哦，撕掉外皮吃起来口感更脆嫩。

2.将芥蓝菜放入水里清洗赶紧，滤水备用。

3.将干红椒洗净，切成短节。

4.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入花椒炒香，再将花椒产出不用。

5.放入干红椒炒出香味。

6.放入芥蓝菜翻炒。

7.炒至芥蓝菜出水变蔫，放入适量盐，味精翻匀起锅装盘。

炝炒芥蓝菜出锅了，清新美味，脆嫩爽口，超级下饭又解腻，全家老少都爱吃，你也试试吧。