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1.100克左右的土豆两个；
2.土豆切丝后掉水备用；
3.锅烧至80℃左右加入植物油20克左右，油温烧至90℃左右放入腌韭菜花30至40克翻炒，加入准备好的土豆丝一起翻炒约1分钟，加入适量食盐、鸡精炒匀出锅即可。
